“水稻田中養螃蟹，這是一舉兩得的生態種養模式。”吉林省德惠市五臺鄉建業家庭農場負責人褚建南介紹，一方面螃蟹能給水稻松土、除草、捉蟲，螃蟹退下來的殼還能提高稻米的有機質含量；另一方面水稻田不撒農藥，產出綠色有機米，還極大地提高了大米的品質。

為提高科學種養水平，褚建南經常起早貪黑去稻田查看河蟹的生長情況，經過細心觀察摸索，逐漸掌握了河蟹的生長習性，改進稻田綜合種養技術，實現了“種養結合，以養促種”，使種養產品的數量和質量大幅提高。

褚建南介紹，2023年，建業家庭農場還與吉林省蟹稻家農業開發有限公司合作開展大面積扣蟹和成蟹養殖，10公頃土地培育出3600多公斤扣蟹，放入稻田地里養殖的成蟹，每公頃收獲量達200公斤，共增加收益9萬多元。

2017年，褚建南第一次參加新型職業農民培訓，通過學習掌握了水稻優質高產栽培技術。第二年，他將所學全部應用到生產中，水稻產量達到每公頃9000公斤，創造了自家種植水稻以來的高產紀錄。周邊村民也跟著采用這些高產技術，均取得了較好的收益。

從水稻高產技術改成稻漁綜合種養技術，褚建南思路轉變很快，種植面積也從當年的不到5公頃提高到目前的50多公頃。如今，建業家庭農場擁有大型收割機、植保無人機、插秧機等各類農業機械20多臺套和育苗大棚4棟，實現年凈收入30多萬元。